Le plus important, si l’on veut surveiller sa ligne, est de distinguer les deux grandes familles des graisses alimentaires. Si les oméga 3, 6 et 9 sont considérés comme “bénéfiques”, ce n’est pas le cas des graisses saturées et trans. Présentes dans certains produits laitiers industriels, l’huile de palme ou les plats préparés, leur consommation est à quantifier.  

Ingérer trop de graisses saturées et trans peut augmenter le taux de “mauvais” cholestérol dans l’organisme, et être à l’origine de problèmes cardio-vasculaires et du diabète de type 2. Et si vous aviez peur de prendre du poids à cause de votre consommation de matière grasse, différentes études ont démontré que consommer de la graisse “bénéfique” de manière isolée n’a pas d’influence sur le poids